目前我們常見的蔬菜，有些品種源于我國本土，有些品種原產于其他國家或地區，后來傳入我國。下面揪出幾個故事一起來聽一聽。

     綠葉類蔬菜如萵苣、芹菜原產于地中海沿岸，約5世紀傳入我國；菠菜原產于小亞細亞和中亞細亞地區，唐朝時傳入我國；香菜原產地為地中海沿岸及中亞地區，在漢代有張騫于公元前119年引入我國，這些外來品種現已在我國各地普遍栽培。

    茄果類蔬菜如番茄原產于秘魯，后傳至歐洲，再由西班牙傳入我國；辣椒原產于中南美洲熱帶地區，明代傳入我國；茄子原產于印度，我國栽培已有兩千年之久。

     瓜類蔬菜如苦瓜原產于東印度熱帶地區，南宋時傳入我國，先作為觀賞植物，后作為蔬菜食用；西葫蘆原產于北美洲西部和墨西哥北部，現在西葫蘆已分布于世界各地；黃瓜原產于印度，漢代張騫帶回，在我國栽培已有三千多年。

    根莖類蔬菜如蘿卜產于我國，歷史悠久；胡蘿卜原產于亞洲西部 、中亞細亞地區，元代傳入我國；根甜菜約在1500年前從阿拉伯國家傳入我國，目前我國的根甜菜主產區在東北、西北和華北地區；馬鈴薯又叫土豆原產于拉丁美洲，后傳入我國，在世界被譽為“地下蘋果“，在歐洲被譽為”第二面包“，在我國有400多年栽培歷史。

    白菜類蔬菜如大白菜原產于我國北方，引種南方，南北各地均有栽培，19世紀傳入日本、歐美各國，被譽為“百菜之王”。

     蔥蒜類蔬菜如韭菜是我國的特產；洋蔥起源于中亞，20世紀初傳入我國；大蒜原產于歐洲南部和中亞，漢代傳入我國；大蔥原產于西伯利亞。

     我國水生蔬菜品種多、產品豐富，位居世界首位。常見的水生蔬菜包括蓮藕、茭白、菱角、水芹等。